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晒桂花手作 到“金桂弄”打卡 苏州人,一起来吸“桂”气

苏州新闻网 2024-10-19 13:34

老苏州创作的“秋日桂花图”。  记者 王可摄

本报记者王可

本报通讯员周蕴斐李苏宜

苏州的桂花开了,不少市民走出家门深吸一口气,寻花打卡。如果赏桂花带给我们的是视觉与嗅觉的双重享受,那么以桂花为材料制成的创意摆件、美食,更是为秋天平添一份甜蜜——善于发现美的“老苏州”摆出了属于这个时节最美的“桂”气!

“老苏州”晒桂花手作

留住丹桂时节的美

连日来的秋雨,让枝头的桂花在雨水洗礼下更显清新脱俗,却也无奈散落一地。面对这满地的桂花,姑苏区双塔书画协会成员吴加珍心生灵感,决定创作一幅“秋日桂花图”留住丹桂时节的美。

她细心地在苏州公园里收集一些落在石凳上、地面上,但仍保持清新姿态的桂花。回到社区后,她提起画笔,在宣纸上勾勒、渲染,最终画出一幅生动的桂花图景,每一瓣花瓣、每一丝花蕊都栩栩如生,仿佛能闻到阵阵花香。大公园社区网格员周丁安被这幅画作深深吸引,灵机一动,将吴加珍的画作精心装裱,然后在相框边缘处撒上新鲜的桂花花瓣,凑成一幅栩栩如生的“秋日桂花图”,让人爱不释手。周丁安还将剩下的桂花花瓣融入香薰蜡中,做成一个个精美的桂花香薰蜡牌。这些蜡牌不仅具有观赏价值,还散发着迷人的香气,为生活增添一份温馨与浪漫。

不止如此,位于大公园社区内“锦绣坊”的裁缝们,也不甘心错过这份美好。心灵手巧的她们利用桂花的形态和色彩,应景地制作了一系列桂花盘扣,将桂花的韵味与中华传统服饰完美融合,为顾客增添别样的风情与雅致。

酿造桂花美酒

收获秋日独特仪式感

弥漫着的桂花香,不仅勾起了人们的秋意,更是吸引大家走到街头巷尾,品一品桂花饮,尝一尝桂花味。在双塔街道锦帆路社区,“老苏州”们饶有兴致地聚在一起,酿制应景的桂花酒。

第一步便是采摘新鲜的丹桂。此时的丹桂色泽鲜艳、香气扑鼻,是酿造桂花酒的上佳之选。采摘回来的丹桂,要经过细细筛选、清洗与擦干,然后去除花梗、杂质与不完整的花瓣,保留那些饱满、色泽均匀的桂花。

洗净后,大家将桂花铺展在干净的纱布上,自然晾干,避免阳光直射,防止桂花变色或失去原有的香气,然后将晾干的桂花和老冰糖一起放入事先准备好的玻璃瓶中,倒入高度白酒。

“老苏州”常说,一瓶好的桂花酒,三分在桂花,七分在酒。所以通常要选用50度以上的纯粮酿造白酒,密封瓶口,以此更好地提取桂花的香气与营养成分。最后在瓶口处记录下炮制日期,过阵子便能品尝到自己亲手酿造的桂花美酒了!酿好的桂花酒色泽金黄、清香四溢,喝上一口,既有酒的醇厚,又有桂花的香甜,令人回味无穷。

“等待桂花酒酿成的过程,对我们‘老苏州’来说,是一种甜蜜的期待。那一口佳酿,不仅是对味蕾的满足,更是一种秋日独特的仪式感。”参与者乐呵呵地说。

到“金桂弄”拍照打卡

吸一吸“桂”气

这两天,双塔街道锦帆路社区辖区内的一条街巷,人流如织,诸多年轻人带着桂花拿铁、桂花奶茶等周边,专程来到这条名叫“金桂弄”的巷弄拍照打卡,笑言“吸一吸‘桂’气”!

在金桂弄住了30多年的“老苏州”告诉记者,金桂弄过去叫“桂花弄”,因为苏州有多条桂花弄后来更名为“金桂弄”,如今金桂弄16号还保留着一棵桂花树。

对此,吴文化学者、著有《苏州街巷文化》一书的潘君明告诉记者,桂花盛开,浓香扑鼻,采集后可制成香料,作为佐餐之用。过去,苏州人家特别喜爱种植桂花树,黄色花簇的叫“金桂”;白色花簇的叫“银桂”。因为桂谐音“贵”,有富贵之意,所以,苏州巷名取“桂花弄”的有很多。“像锦帆路附近的金桂弄、马大箓巷附近的桂香弄、小太平巷附近的丹香巷等,过去都叫‘桂花弄’。”足见小小桂花的背后,不仅藏着苏式生活美学,也折射着诸多街巷文化故事。

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