全市去年至少吃掉3.7万料 苏州人钟爱的膏方季即将开启

苏州人有多钟爱膏方？去年约120天的秋冬膏方季里，苏州仅一家“中华老字号”中药熬膏中心，就接到全市超3.7万张膏方处方。熬出的膏方，灌满了近30万个玻璃瓶。值得一提的是，这支“滋补大军”中，“80后”超30%。

“预计今年这个比例将扩大至50%左右。”10月14日，李良济国医馆总监周菊仙告诉记者，一方面，“秋冬进补，来年打虎”，中医保健理念逐年深入人心，尤其是深受传统文化熏陶的年轻人；另一方面，膏方继承了吴门医派“轻、清、灵、巧”的处方特点，不仅兼具营养滋补、预防调理等综合作用，还有口感好、吃起来方便等优势，属于日常“轻补”，更迎合了当代中青年人群的滋补喜好。

当天上午，全国名老中医药专家何焕荣为42岁的盛女士认真问诊、把脉，开出一料膏方。盛女士说，自己多年来体质差、易发烧感冒。为调养身体，她在朋友推荐下决定试试吃膏方。一段时间后，她的精神、体质都有明显改善。于是每年秋冬季，她都要吃上一料膏方，迄今已有7年。“中药膏方的‘慢养’，确实很适合我们这些亚健康人群。”她对何焕荣连连感谢。

苏州是吴门医派的发源地、主阵地，中医药文化氛围浓厚，群众信赖度高。周菊仙介绍，虽然李良济膏方节要本周末才正式开始，但已经有不少老客户“错峰报到”。仅14日上午，便有18位市民来到李良济嵩山店就诊、开膏方。

膏方养生风其实早已覆盖全省。李良济煎制中心经理陈雷介绍，该中心去年共为全省600多家中医医疗机构熬制了超6.5万张膏方处方，使用中药原材料近360吨。他表示，膏方处方是中医师根据每个人的不同体质、临床表现开出的处方。李良济膏方制作技艺是“江苏省非物质文化遗产”，制作时要遵从古法，将中药饮片煎煮浓缩、掺入辅料投入紫铜锅，并使用竹片不断翻搅，才能制成这种稠厚状、半流质剂型膏方。

“在坚持好医、好药、好工艺的基础上，还要让大家吃得放心。”他介绍，李良济参与制定了《江苏中医膏方临床应用专家共识》。在严格遵守共识标准基础上，去年以来，李良济升级标准，灌装、凉膏等生产步骤，都在10万级净化车间进行。熬制时，紫铜锅还要坚持一锅一清洗、消毒烘干后再使用。（记者 朱瀚墨）