苏式月饼成为年轻人的心头好

本报讯（记者王敏悦实习生吴尘瑶翁钒铖）又是一年中秋将近。月饼这样的吃食，年复一年，被风雅的苏州人掺进了越来越多的文化味儿，逐渐成为一件“口中雅物”，彰显城市韵味。今年中秋，苏州人更是把苏式月饼的韵味拉满，老字号和爆款游戏携手，古建筑被“揉”进月饼面皮，就连西园寺都推出了颇具禅意的素月饼……潮的、雅的、素的、古的，把月饼的色、香、味、意、形反复雕琢，彰显苏式雅韵。

苏州老字号“稻香村”与国产单机游戏《黑神话：悟空》的联名月饼，在前不久开启线下售卖。第一批货在观前街的门店铺开，就引来不少翘首以盼的游戏玩家。这款特制的月饼礼盒把“虎先锋”“黑熊精”“波里个浪”“黄眉”等游戏里难缠的怪物都做成了月饼。实物比图片看起来更精细，毛发丝丝缕缕，展现了苏作之精巧。

同样精巧的，还有平江路上素月饼卖得火热的圆证素食。这家小店在苏州开了许多年，“粉丝”称其为“苏州素食烘焙领域的佼佼者”。多年来，这家小店坚持研发创新，将月饼与苏州文化相融，得到了市民及游客的热捧。早些时候，店里好几款月饼礼盒就已经卖断货了。

细看柜台上的各色月饼，包装盒独具匠心，配色、材质、书画图案古色古香。打开盒子，里面陈列着几枚精致的月饼，一改焦黄色的传统印象，披上了五彩缤纷的外衣。凑近观察，会发现月饼的纹路图案也格外精致，有江南花卉，也有亭台楼阁、雕栏玉砌。小店老板是位热爱江南文化的黑龙江人，他说，苏州特色的文化传统与风土人情是他做烘焙的灵感来源。未来，他想把更多苏州元素融入月饼图案之中，譬如花窗、园林、城墙和金砖等，“一方面是因为我自己对苏州的热爱，另一方面是想让来平江路玩的游客都能领略到苏州文化的美”。老板告诉记者，近两年，这种文创月饼受到越来越多年轻人的喜爱，“我们的月饼是纯素的，比起荤馅的月饼少些油腻。”

在苏州素食界大名鼎鼎的西园寺，这个中秋节也推出了月饼礼盒，令不少游客慕名而来。

西园寺的文创月饼做得清新素雅，颇为写意，整体包装将湖心亭等特色元素融入其中。一盒8个月饼，每个月饼的小包装上都写有“清凉”“自在”“圆满”“欢喜”等祈愿，里头的馅料则返璞归真，包含百果、芝麻、椒盐等传统口味。据西园寺工作人员透露，今年的月饼卖得很好，很多年轻人来买，不少游客一买就是许多盒，说要当作手信带给亲戚朋友。在社交平台，已经有手巧的网友将月饼包装稍作裁剪，做成了书签。

除此之外，今年苏州博物馆与松鹤楼联名推出的“明月逍遥”月饼礼盒也广受好评，包装留白颇多，意境悠远，设计师将苏博馆藏王鏊所书《行书诗词卷》作为灵感来源，把其中那句“明月逍遥，白云自在”融入6款月饼之中，书法篆刻于饼皮，又饰以祥云图案，韵味十足。“明月”“逍遥”“白云”“自在”各是一款，还有黄色的雪耳玫瑰酥月饼，绿白相间的芋泥奇亚籽酥月饼。随礼盒还附赠一张书画摄影透卡，可作为游客游玩苏州时的拍摄道具。

无怪乎不少网友感叹“苏式月饼，强得可怕”。2500多年的深厚历史积淀，被如此精巧地浓缩进这一枚枚小小的月饼之中，以月为舟，苏式风雅从古代划进今朝，划进了更多年轻人的心里头。