“蟹”逅大闸蟹“横行”山塘

毛绒文创大闸蟹。　　记者 袁雪摄

本报讯（记者 袁雪）清蒸蟹、熟醉蟹、活蟹、毛茸茸的“爱宠”文创大闸蟹……每逢秋冬时节，大闸蟹稳居苏州人餐桌C位，如今，大闸蟹更以各种形态“横行”山塘街。

“给我来只母蟹的。”“好的，这是三两的小母蟹，给您蒸一下，蒸熟就能打包带走啦。”选蟹、称重、洗蟹、绑绳、蒸煮、装袋……文创大闸蟹的销售小姐姐完成全套流程，每一步都细致讲解，沉浸式体验让游客感到“上头”。

“听说苏州出了毛绒大闸蟹，还要排队买，没想到山塘街也有，赶紧带只回去。”游客张小姐一边听着讲解，一边忙着拍下来发朋友圈，让大家一起感受一下抓螃蟹的快乐。”

在山塘街古戏台前的山塘蟹市摊位上，萌蟹整齐地躺在一笼笼蒸屉里，有着清蒸之后橘黄色的壳，随手拿起一只都是“蟹黄如金，膏似凝脂”的模样，让人舍不得大快朵颐。“周末下午2点出摊到晚上，大概能卖出5到6笼能有百余只。”销售小姐姐说。蟹不仅味美，其也被赋予了许多吉祥寓意，毛绒生姜、“蟹蟹”零钱包，“巨有钳”斜挎包等文创大闸蟹周边也颇受喜爱。

在山塘街西段，鲜活大闸蟹就像茶叶蛋一样沿街摆放。在一个个摊位上，蟹老板们忙着扎蟹装箱，而桌上热腾腾的蒸屉里都是刚出锅的大闸蟹，一旁的盒子里还摆放着熟醉蟹，食客们围坐在小桌边，品尝着鲜美的大闸蟹。

“周末来苏州玩，要打卡的地方太多了，实在来不及去湖边吃。在山塘街就能吃到新鲜的大闸蟹，赶紧尝尝。”来自常州的游客顾先生一行不仅品尝了蒸蟹、醉蟹和醉虾，还让老板装一盒活蟹邮寄回家，“等我到家的时候，螃蟹也到了。”

大闸蟹按规格不同，价格从每只10元至40余元不等，也可现选现蒸。“顾客以游客居多，以前买活蟹还得找地方加工，现在也能像桂花糕、海棠糕等小吃一样可以现做现吃。”摊位老板说。

在山塘街沿线，不时还能遇到扫街主播，讲解着山塘街的由来，蟹的美味，用镜头传递秋冬时节的山塘繁华。