中秋节前苏式卤菜销售旺

本报讯（记者 葛皓珺） 据陆稿荐观前店店长林晨嫣介绍，尽管距离中秋节还有一周，消费者已开始为过节做准备，从上周六开始，苏式卤菜就进入到中秋节前的消费旺季，销量较平日上涨一成。

中秋是卤菜行业由淡转旺的时节，节日将临再加上天气转凉“贴秋膘”加持，激发了消费者采购卤菜的热情。“苏式卤菜中秋旺季比去年提前10多天。”据陆稿荐副总经理张安君介绍，今年中秋和国庆相隔时间较长，预计苏式卤菜将迎来销售“双峰”。“从节前采购卤菜的消费群体看，既有提前送亲朋好友的，也有‘贴秋膘’补充能量的。”一盒月饼搭配几样苏式卤菜，是苏州人中秋走亲访友的送礼佳品，今年中秋前市民馈赠亲友出手豪爽，消费者客单价比平时成倍上升。

在中秋前采购卤菜热潮中，苏式经典卤菜大受青睐，苏式酱肉、酱鸭登上明星产品“爆款”榜单。据介绍，旧时陆稿荐门口有四块市招，分别是五香酱肉、蜜汁酱鸭、酒焖汁肉和进呈糖蹄，是陆稿荐的特色产品。眼下苏式卤菜不仅是老苏州过中秋的必备美食，还吸引不少新苏州、外地消费者采购，体验一把“舌尖上的苏味中秋”。张安君表示，根据销售数量“加码”排出的节日供应单，今年计划在中秋节投放近50个品种的卤菜，荤素兼备。今年卤菜价格基本维持原价，五香酱肉58元/斤，秘制酱鸭26元/斤。