致力还原预制菜原始口感 格兰仕发布行业首款预制菜微波炉

非接触性餐饮、冷链物流的兴起，“懒人经济”、“一人食”生活方式的流行，我国预制菜市场正迅速崛起。据NCBD数据显示，中国预制菜行业销售额从2015年的650.3亿元增至2020年的2527亿元，年均增长近30个百分点，预计2025年我国预制菜市场销售额将超过8300亿元。除了餐饮企业，2022年也是家电企业密集地跨界进入预制菜行业的一年。

去年11月，国民家电格兰仕发布行业首款预制菜微波炉，它一改我们对于“微波炉只能用于加热食品”的固有印象，针对预制菜的口感还原问题，特别设定了多种预制菜的适配菜单，实现快速解冻与快速烹饪，高度还原预制菜的原始美味。

历经上万次烹饪火力的调试，加以特置能效高、功率更稳定的电子变频器来保证加热效率与烹饪风味，格兰仕预制菜微波炉深度还原了顺德拆鱼羹、金汤花胶鸡、鳗鱼炒饭等纯正顺德美食风味。此外，它通过细分特色主食、家常菜、羹汤、小食等不同菜式的重量与加热时长，匹配相应烹饪操作指引，能够从色泽、外形、气味、质地、口感等方面最大程度激发食物的初始健康。以预制汤品为例，若想令冷冻的汤品重新沸腾，预制菜微波炉要让汤品快速完成-18℃~100℃的温度变化，还要避免因长时间沸腾而导致汁水变少的情况。经过格兰仕烹饪中心团队反复调试，这款预制菜微波炉实现了将汤品沸腾时间控制在10秒以内，不用长时间等待，也能喝上一口靓汤。

在操作体验上，格兰仕预制菜微波炉以粤菜为标准，整合格兰仕烹饪大数据与顺德美食大数据，对预制菜的包装、油水分量、食物原材料等变量进行千万次调试，用户只需将不同的预制菜放进微波炉里，就能解锁对应的烹饪模式，从解冻到烹饪只需一次操作，出炉就能食用，即使是厨房小白也能轻松掌握。

重量体积方面，这款格兰仕预制菜微波炉拥有20L的大容量内腔，但机身尺寸仅约占457*272*393mm，小巧不占地。同时9kg的产品净重便于携带，解锁微波炉与户外露营、房车旅游的更多可能。

价格方面，这款格兰仕预制菜微波炉目前活动售价999元，感兴趣的朋友不妨关注一下。