南环桥市场备货充足价格平稳 “冬至夜饭”肉类销售红火

本报讯（记者 葛皓珺 通讯员 邹晔）“冬至大如年，上午起，在市民冬至大采购热潮中，农副产品生意红火。”昨天，据南环桥市场有关负责人介绍，鸡鸭鹅等禽类日均销售量突破5万羽，“四大家鱼”上市量突破300吨、白条肉4000头，各类农副产品备货充足价格平稳，满足市民冬至消费需求。

苏州人历来有家庭团聚吃冬至夜饭的习俗，从苏式爆鱼、羊糕到鸡鸭蹄髈组成的“三件子”等，苏州市民家中摆开丰盛的“冬至夜饭”。苏州人过冬至喜欢的鸡鸭鹅等禽类销售红火，日均销售量比前期增加30%。据南环桥市场禽类摊位经销商表示，保鲜鸡等家禽销售走俏，货源主要有河南固始老母鸡、安徽皖南鸡、广东清远麻鸡、浙江三黄鸡等，从炖煮、煲汤到红烧，纷纷登上市民冬至夜餐桌。

与此同时，淡水鱼也大受青睐，草鱼、青鱼等淡水鱼上市量增加，销售量直线上升。据南环桥市场有关人士介绍，目前苏北、浙江、湖北、安徽等地水产品货源正在陆续进场，“四大家鱼”日供应量比前期增加20%，价格较为平稳。受节日气氛带动，冬至草鱼销路大开，据一位水产商户介绍，这两天草鱼供不应求，每天从基地直发市场，基本是到一车销一车，日上市量达到100吨。

塘鳢鱼也赶在冬至抢“鲜”亮相，和苏式爆鱼一起上桌既尝鲜饱口福，又寓意着“年年有鱼”的好彩头。时令水产塘鳢鱼日均上市量在100公斤左右。当前，每条重量在1-1.5两的塘鳢鱼，批发价格在每公斤220元到260元；每条重量在2两左右的塘鳢鱼，批发价格在每公斤400元以上，而且价格上不封顶。

为保证冬至市场肉类供应，南环桥市场加大货源调集力度，猪肉货源扩展到陕西、安徽、湖南、湖北、河南等地。冬至蔬菜整体供应量未受寒潮天气影响，日上市4000吨，价格整体平稳，部分品种受产地雨雪低温天气影响价格小幅上涨。