大寒天里寻浓郁年味 品粢饭糕、掸檐尘、贴窗花……迎春花样多

　　本报记者 管有明

　　本报通讯员 吴韫

　　大寒一到，年味渐浓。作为二十四节气中的最后一个，大寒节气由于临近春节，其间充满了喜悦与欢乐的气氛。昨天，姑苏区白洋湾街道金色里程社区的老老少少都“忙活”了起来，纷纷除旧饰新、扫尘洁物、准备年货。

　　粢饭御寒“年年高”

　　小寒大寒，无风自寒。老苏州毛桂金介绍，糯米含糖量高，有很好的御寒作用，因此在苏州地区形成了大寒吃糯米的习俗。而在白洋湾地区，糯米饭的做法也是五花八门，最受欢迎的要数老苏州的粢饭糕，早上吃一块，身体一整天都暖烘烘的。

　　为了让邻居们也能吃上喷香松脆的粢饭糕，毛桂金昨天起了个大早，将煮熟的糯米烹饪油氽成粢饭糕，以迎接寒冷的一天。“油氽粢饭糕是我们这里每年春节前必做的美食。听老一辈的说，以前每到丰年年底，大家都会制作城砖一样的糍粑用来祭奠伍子胥，久而久之，就和大寒食糯的习俗结合在了一起。”毛桂金说，在大寒当天吃糕，还有图“年年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

　　除尘扫尘“掸发发”

　　过了大寒，又是一年。在这一天，人们会除旧饰新、扫尘洁物，即大扫除。老苏州大扫除讲究个“家家刷墙，扫除不祥”，一把鸡毛掸子把穷运都掸除掉。苏州有句老话叫“掸檐尘越掸越发”。掸檐尘是件很隆重的事情。

　　记者在现场看到，在社区大家手上忙得热火朝天，但嘴上却格外安静。因为老苏州除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。“这样来年才会发发发。”忙碌了一上午的阿姨们都说，虽然很累，却显得很开心，回去以后也要把家里“默默”地打扫干净。

　　糊窗贴花换吉祥

　　大寒节气到来，年味更加浓郁。人们忙着写春联、剪窗花，要把“新桃换旧符”。下午，居民郑丽芳等人还带着孩子来到社区参加剪窗花活动。“这是双减后第一个寒假，正巧赶上社区举办大寒节气活动，我就赶紧报名了。”她说。

　　活动现场，志愿者一边讲解剪窗花的要领，一边解释着贴窗花习俗的由来，“在古代，窗户没有玻璃，普通人家只能用纸糊在窗户上。‘糊窗’，就是用新纸裱糊窗户。为了美观，有的人家会在大寒这天剪一些吉祥图案贴在窗户上。现在家家都是明亮的玻璃窗，但是在大寒剪窗花、贴窗花的习俗依然保留了下来。”孩子们对这项传统手艺格外感兴趣，一个个听得聚精会神。剪完窗花，孩子们还在家长的带领下，一起给社区贴窗花。“回家后，我要剪好多窗花，把家里布置得漂漂亮亮。”涵涵小朋友说。