日销量过百！苏州热红酒火了，你会买么？

再过不久苏州又将迎来一波降温，想象一下，在严寒的天气喝上一杯由水果、香料、红酒一锅同煮的热红酒，简直惬意。

最近，苏州人的朋友圈

被“街头热红酒”刷屏了！

随着新年临近，关于热红酒的相关话题也频繁登上微博热搜，本地各商家也随之推出相关产品，甚至有不少市民选择动手DIY。

外国人都来排队

一天最多能卖过百杯

经调查，平江路街头就有着不少热红酒摊，在下午2点至6点之间开始营业，普遍以杯为单位售卖，价格在20元上下。

记者来到平江路一探究竟，循着酒香来到一家小摊门口，只见一口小锅内热红酒正冒着热气，里面翻腾着各种水果，肉桂的香气扑面而来，引得不少人驻足购买。

“季节限定”“22元一杯”的招牌显得氛围十足，不停有路人前来围观拍照，购买者也排起了长队，其中不乏外国人的身影。

据悉，这个小摊生意很好，多名顾客都对热红酒赞不绝口。

顾客小琳表示

我是第一次喝热红酒，被它的香味吸引过来的，本来以为味道会很奇怪，但是没想到还挺好的，而且喝完身上暖暖的。

摊主大宝告诉记者

目前，我们家一天最少也能卖掉20杯，生意好的时候能过百杯。

热红酒主力受众是年轻人，因为烹制的时候放了冰糖，甜甜的滋味更符合他们的喜好。

我们家其实一直有喝热红酒的习惯，这次也是看到上海街头热红酒走红了，想在苏州也做下推广。

新年临近

热红酒席卷酒店、酒吧、咖啡店

除了街头，热红酒还走进了本地多家酒店

记者了解到，酒店推出的热红酒配料一般由酒店厨房自配，使用的红酒多为目前主推的佐餐酒，价格比街头热红酒稍高，大约在50元上下一杯。

近日，记者也来到一家出售热红酒的酒店，现场发现点热红酒的顾客并不多。该酒店负责人田经理告诉记者，热红酒是大多数酒店每年的季节性促销产品之一，并非酒店主推产品，所以销量不会太高，每晚售出2-3杯属于正常现象。

而在苏州各酒吧内，热红酒最近表现相当亮眼。记者注意到，酒吧内的热红酒可根据自己的口味定制，但是需要顾客挑选一整瓶红酒进行加工，单次消费价格也更高，大约在100—300元之间。某酒吧老板告诉记者，目前店里出售的一款168元的热红酒销量较高，每天都能售出近百份。

此外，本地不少咖啡店也于近期推出了热红酒单品，受欢迎度也颇高，而部分奶茶店也将于新年到来前正式上线热红酒饮品。

材料包DIY受追捧

热红酒出圈背后有说法

在采访的过程中，记者还发现不少市民已经开始自制热红酒了，铁丝孙先生就是其中一员，他表示每年冬天都会给自己安排热红酒，多以网购热红酒材料包自己DIY为主。

孙先生的情况并非个例，记者以“热红酒”为关键词在某购物网站进行搜索，材料包的销量最高已超过两万，价格也比较亲民，最低仅需9.9元，最高不过40元。除了购买热红酒材料包外，商家还推出了购买红酒赠送材料包的销售模式，同样受到不少人欢迎。

热红酒为何如此出圈？

餐饮业内人士崔先生表示，行业新产品的诞生是一种必然趋势

“街头热红酒”就是典型的消费更新迭代现象。当下，“Z世代”是主力消费人群，他们的消费文化十分多变，消费方式因此不断迁移，商家必须紧跟年轻人的步伐，才有可能打造“现象级”的消费情景。

崔先生认为，“街头红酒”其实是一枚“社交货币”，因为新奇、独特、自带治愈的属性，能够充分激发人们的分享欲，也是令其风靡的原因之一。“街头热红酒”风头正劲，所以其所属品类——热红酒的热度因此顺势水涨船高，崔先生说道。