冬季进补因人而异 中医师提醒市民不要盲目使用中药材

文/本报记者 周甜

冬季是进补的季节，不少市民会购买中药材煲汤补身，或者服用人参、虫草等补品。常熟市中医院副主任中医师张建忠提醒市民，进补要结合自己的体质，不要盲目使用中药材。

张建忠介绍，每个人的体质都是不一样的，适合别人的补品不一定适合你，还是要根据个人的体质辨证使用中药材。

“气虚的人要补气，煲汤的时候就可以放一些黄芪、山药、白术;阳虚的人可以用一些温阳的药材，如鹿茸、桂枝;血虚的人可以使用当归、枸杞子、女贞子;脾虚的人可以使用苍术、薏仁、芡实，来达到健脾化痰的目的。”张建忠表示，中医讲究“以喜为补”，要选择适合自己口味的食物食用，保证吃了之后不会引起不舒适的反应。虽然不少药物都是“药食同源”的，但不是所有的药物都可以拿来煲汤。一些药材本身具有一定毒性，经过专业的炮制，可以把毒副作用去掉或减低，但普通市民不一定懂得炮制方法，炮制不当会带来一些安全隐患，如果未经处理就盲目食用药材，可能会适得其反。

不少市民过分推崇虫草，一年到头都服用虫草。张建忠提醒，虫草质量良莠不齐，要注意辨别。“国家食药监总局最近2次的公告表明，抽检的一批冬虫夏草产品中砷含量超标4倍以上，如果长时间食用砷超标的虫草产品，会对人体造成不良影响。”张建忠还指出，虫草制剂和虫草粉不能单独吃，可炖汤、泡酒稀释后服用，有助于虫草内的营养成分更有效地被人体吸收。除了虫草，不少常熟人还会服用人参进补。张建忠表示，体质不同的人要选择不同的人参，如阳气不足可以吃红参，气虚的人可以吃白参，气阴两虚的人可以吃西洋参、花旗参。在服用人参期间，建议不要食用浓茶、咖啡、酒等饮品，以免影响吸收。

针对保健品市场鱼龙混杂的现象，张建忠表示，市民购买时一定要清楚地认识到保健品只是辅助用药，达不到治疗功效。冬季进补还是推荐膏方，膏方是中医根据每个人的体质开具的方子，能起到有针对性的进补作用。