苏州人的春菜又加一道 板蓝根青菜来了
名城文旅
2025-02-26 09:56
“今天早上刚到的板蓝根青菜，兼具了板蓝根与油菜的特性。”南环桥市场蔬菜经营户说。近期，板蓝根青菜在社交媒体平台上成了“新顶流”。昨天（2月24日），据南环桥市场有关负责人介绍，除了“七头一脑”、春笋、蚕豆等传统春菜外，来自云南的板蓝根青菜抢“鲜”登陆南环桥市场，批发价格为每斤10元，吸引了不少采购商驻足选购。
“板蓝根青菜口感没有板蓝根的苦涩，取而代之的是类似菜薹的脆甜，并且对烹饪手法要求不高，做汤、清炒都可以，味道绝对鲜美。”一蔬菜经营户向熟客推销起了摊位新上的板蓝根青菜。
据了解，板蓝根青菜是将板蓝根与油菜杂交研发出的新型蔬菜，与普通油菜相比，板蓝根青菜营养成分更全面，富含16种人体必需的氨基酸和8种微量元素，而且全流程生态种植，是零化肥、零农药、零添加的绿色创新蔬菜。（记者葛皓珺 通讯员邹晔 文/图）
