冬酿酒开拷啦！苏州人生活的仪式感来哉！

本月21日就是冬至了，冬至的前一晚苏州人称其为“冬至夜”，在老苏州心中，冬至大如年，苏州城里素有“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜”说法，喝冬酿酒成了苏州人的入冬仪式，而冬酿酒的开售一直是苏州人翘首以盼的“大事”。

今天（12月9日）早上7点半，老字号元大昌冬酿酒准时开拷。相较往年，今年元大昌零拷酒和瓶装酒的价格、发售量都有所变化，还推出了联名创意款“冬酿小莓莓”。

苏州冬酿酒的历史源远流长。其酿造时间一般在冬至前后，利用冬季的低温，让酒液自然发酵。元大昌作为百年老字号，将古法酿造与现代生产相结合，经过选米、洗米等多道酿造工艺，掺有桂花、糯米、栀子等一起酿制，让冬酿酒酒香醇厚。

每年冬至前，老字号元大昌门口排队零拷的场面甚是壮观。不少市民拿着大大小小的瓶、桶，在凌晨四、五点就开始排队。元大昌的工作人员用酒端子颇有节奏地将酒舀进漏斗，排队的市民在等候时则家长里短地聊着，江南的物阜民丰、富庶安康全都在这一瓶瓶醇香微甜的冬酿酒里。

价格调整

今年元大昌冬酿酒的价格略有调整，但那份独特的香甜与幸福，依旧值得每一位苏州人细细品味。

零拷冬酿酒：每500毫升由5.4元调整至6元；

供应时间及供应量

今年冬至夜为12月20日，零拷冬酿酒将在20日下午门店营业结束后停止售卖，瓶装冬酿酒预计21日上午还有少量供应。今年冬酿酒的供应量总体有所提升。

零拷冬酿酒：计划投放约1800桶，约70吨；元大昌宫巷店、金门路店、南环大街店、东北街店、苏锦店同时开拷；

此外，元大昌在微信公众号上也开通了预定渠道，总投放量为4000份，每份为两瓶1升装的冬酿酒。12月9日，在元大昌开拷仪式前，已在宫巷排队购买冬酿酒的前300名顾客，可以免费获赠一斤冬酿酒。

创意联名款

今年，元大昌与苏州本土茶饮品牌7分甜联手，推出了限定饮品——“冬酿小莓莓”。这款饮品将传统冬酿酒文化与现代茶饮消费习惯相结合，让草莓、桑葚、车厘子等水果的酸甜与冬酿酒的气泡、微醺相互融合，为市民味蕾带去全新的碰撞与惊喜。12月9日上午，苏州96家7分甜门店将同步推出这款限定饮品，并配有纸袋、贴纸、杯套等特色衍生品。

值得一提的是，今年，元大昌还为市民准备了小惊喜，冬酿酒包装设计在保持去年经典风格的基础上，融入了更多苏州元素，如暖锅、年糕、螃蟹等，让这份冬日的甜蜜不仅停留在味蕾，也成为一种文化的传承与展示。

去年，元大昌排队的场景一度占据苏州多个自媒体热搜，冬酿酒销量相较往年大幅增长，其中元大昌宫巷店的日等客高峰从2022年的500余人增至800余人。其实，“出圈”的不仅是元大昌冬酿酒，更是其背后承载的民俗文化和暖心的人间烟火气。