汤清味美，寻味苏州秋日里的这口鲜
名城文旅
2024-10-31 11:00
鲃鱼在每年秋季桂花盛开时最为肥美，所以秋天也是吃鲃肺汤的好季节。鲃鱼贵在“肺”，即鲃鱼的鱼肝。一小盅鲃肺汤，汤清澈而味鲜，鱼肝软糯肥嫩，鱼肉细腻无刺，是专属于苏州秋季的“肺腑之味”。
寻味地点：石家饭店、寻味年代等
鲃鱼在每年秋季桂花盛开时最为肥美，所以秋天也是吃鲃肺汤的好季节。鲃鱼贵在“肺”，即鲃鱼的鱼肝。一小盅鲃肺汤，汤清澈而味鲜，鱼肝软糯肥嫩，鱼肉细腻无刺，是专属于苏州秋季的“肺腑之味”。
寻味地点：石家饭店、寻味年代等
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