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苏州人,明天起请提前一小时吃早餐!

名城文旅 2024-07-31 09:40

你一般每天几点吃早餐?有些人早早地就吃完早餐,而有些人经常吃早餐都是9点、10点,都快赶上午餐了。俗话说“一日之计在于晨”,早餐对于维持健康非常重要,尤其是吃早餐的时间。近日的一项研究,又为吃早餐的好习惯上分。

  早餐这样吃会加速衰老

2024年6月《食品与功能》期刊上发表的一项研究:研究分析了16531名参与者,平均年龄为46.5岁,并计算他们的表型年龄(注:表型年龄不是时间顺序年龄,而是一种可靠的生物年龄测量方法),以反映他们身体的实际年龄。

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研究发现:与早上6点14分吃早餐的人相比,10点26分才开始吃第一餐的人表现出更大的生物年龄,加速衰老的发生率增加25%。

研究人员表示:根据早餐的定义,不晚于上午10点;那些超过上午10点才吃早餐的人,可被认为是不吃早餐者。

结果表明:不吃早餐或者早餐吃得晚的人,会加速衰老。

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  吃早餐的黄金时间

2023年刊发在《国际流行病学杂志》的一项涵盖超10万人的研究发现:与习惯早晨8点前吃早餐的人相比,9点之后吃早饭的人患上2型糖尿病的概率更高,高出59%!

所以,提早1小时吃早餐,早晨8点前吃早餐,2型糖尿病远离你。

  早餐这么吃才有营养

早餐要记住一个搭配公式:“1+1+1+1”。

也就是谷薯类+蔬果类+动物性食物(肉鱼蛋奶)+豆类/坚果。早餐最好要包含以上4类食物中的3类及以上。

  针对很多人经常吃的 6 种传统早餐,营养师也给出了营养升级调整方案:

01鸡蛋灌饼:有蛋白有碳水,但蔬菜有点少

建议:搭配一份清淡的蔬菜,然后配一杯牛奶或酸奶。

02杂粮煎饼:有杂粮有鸡蛋,但薄脆油太多

建议:薄脆选择不加,少抹点酱,再多加些生菜或者自己带一个番茄,配一杯牛奶。

03油条豆浆:豆制品饱腹感强,但油条油太多

建议:一杯豆浆、半根油条足矣,再来一份清淡的蔬菜沙拉,加一个鸡蛋。

04包子+粥:有干有稀,缺少蛋白质和蔬菜

建议:粥最好是杂粮粥,包子可以荤素搭配,再搭配一个沙拉、鸡蛋。

05面包+咖啡:营养单一、缺乏蔬果和蛋白质

建议:面包最好选择不加糖、脂肪含量较低的,咖啡选择不加糖的。可以再搭配一个鸡蛋,一份果仁,一份青菜。

06饼干+牛奶/酸奶:碳水质量低、糖油较高

建议:搭配一个鸡蛋或几块肉,一份田园时蔬,营养能改善很多。

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