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应对"伏缺",北方客菜大量涌入苏城 "菜篮子"稳产保供不断档

名城文旅 2024-07-24 13:13

昨天(7月22日)持续高温,市民的“菜篮子”如何保供?据南环桥市场有关负责人介绍,南环桥市场平均每天的蔬菜供应量稳定在3500吨左右,总体来说,高温天气对苏州市民的“菜篮子”影响不大。

每年入伏后到9月上旬,高温、暴雨、强光照、病虫草害、菜田易旱易涝等因素,对蔬菜生长产生不利影响,造成蔬菜产量减少,俗称“伏缺期”。据介绍,“伏缺”曾经是夏季困扰菜农和市民的难题,今年,面对高温“伏缺期”本地蔬菜季节性短缺,来自北方的客菜大量涌入苏州市场,成为保障蔬菜供应的重要力量。

“近期高温接棒梅雨天气,对本地蔬菜生产种植造成了比较大的影响,目前南环桥市场本地绿叶菜的日到货量为200吨左右,蔬菜整体价格仍呈小幅上涨趋势,但与去年同期相比基本持平。”南环桥市场通过大数据分析,在稳定常熟、太仓、吴江等地产叶菜供应基础上,加快和全国农产品基地的精准对接,调运外地绿叶菜补充“伏缺期”市场蔬菜供应。目前,市场高原夏菜日均到货量达到1000吨左右,成为现阶段地产菜产量下降的有益补充,弥补了“伏缺期”空缺,主要有有机花菜、西兰花、刀豆、小娃娃菜、茼蒿、菠菜等,确保市民餐桌蔬菜供应。

据了解,今夏高原夏菜专营区又引进了10余家兰州高原品牌蔬菜,仅兰州菜日均到货量就达到300吨左右。随着高温持续,预计后期还将加大调运高原夏菜和昆明叶菜的到货量。

近期苏城受高温天气炙烤,增大了蔬菜保鲜的难度,特别是鲜嫩的小品种蔬菜。“为了延长鲜嫩蔬菜的保鲜期,南环桥市场制冰车间加大了冰块的生产。”南环桥市场冷链物流公司有关负责人表示,目前市场制冰车间迎来生产旺季,冰块的生产量已达到每天2400条。

针对大多蔬菜商户需要冰碴用于蔬菜保鲜,南环桥市场设置了多处碎冰加工处,可现场将冰块加工为冰碴,装入塑料袋中供蔬菜商户就近使用。据介绍,目前市场上除了鲜嫩的叶菜,西兰花、鲜玉米等蔬菜都采用冰块来保鲜,让市民在高温天气下也能买到新鲜、健康的蔬菜。

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