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黄金周“苏州好吃”销量大增 苏州市民休闲度假即兴嗨吃

2021-10-08 08:37

  “黄金周出来逛街,顺便买点苏式糖果蜜饯,边玩边吃。”10月6日在观前采芝斋总店,从苏式粽子糖、话梅到柠檬山楂、香香李等,一对95后情侣采购了10多个苏式经典、创新品种,据他们介绍,老家在山东,大学毕业后到苏州工作,趁着假期休闲逛街,尝尝苏州味道。

  据苏州市区多家知名商家介绍,黄金周以来,苏州市民、外地游客采购“嗨吃”,苏州好物、苏州好吃等特色商品销量大增,部分创新品种卖断货。

  夜市销售占四成

  创新糖果蜜饯一马当先

  今年国庆黄金周,苏州人、新苏州人“休闲大军”占到七八成,占比远远超过去年同期。采芝斋董事长储敏慧介绍,在苏州本地消费者掀起的休闲逛街、即兴采购热潮中,黄金周头6天,销售比平时翻倍,除了苏式经典品种外,苏式现做糕点糖果,以及适宜休闲品味的时尚创新款蜜饯等,销售一马当先。

  “黄金周夜市销售占到全天总销售的四成左右”, 观前采芝斋总店总经理平煜表示,"夜ZUI苏州"等措施引发苏州市民休闲消费热情,每天除了上午10点到下午4点的白天消费高峰外,晚上8点以后出现第二轮夜间消费高峰,苏州市民休闲采购客单集中在100元左右,推动苏式特色创新食品销售冲高。

  新潮糕团受青睐

  时尚版情侣糕卖断货

  黄金周期间,苏式时尚“新面孔”糕团大受青睐,成为假期休闲消费的新动能。

  黄天源总经理陈磊表示,随着疫情防控常态化,苏式糕团迎来全线井喷,创新版苏式盒糕、小包装伴手礼等领衔冲高。苏州市民采购苏州糕团快递成为黄金周一景,除了快递到上海、杭州、南京等周边地区外,最远的快递到新疆。

  “苏式糕团师傅从凌晨2点开工,开门后根据顾客需求现做现卖。”陈磊介绍,一位消费者在店堂内等到中午11点多,第二批现做糕团上柜,现场采购后快递到乌鲁木齐,让外地亲友品尝苏式糕团。

  “苏式情侣糕既好看又好吃”,一对外地来苏旅游的小情侣,对苏式创新版情侣糕“一见钟情”,现场品尝体验“甜蜜假日”。

  在采购人潮中,创新苏式盒糕一天卖出六七百盒,以苏式白玉方糕、枣泥拉糕等为主的小包装伴手礼脱颖而出,供不应求。苏式糕团师傅传承研发的苏式情侣糕,每盒6块,一款粉色糕中加入玫瑰花,另一款做成时尚水晶糕,特别受年轻消费者喜爱,出现抢购一空、卖断货的盛景。

  休闲类卤菜冲高

  销售同比猛增一成左右

  黄金周头6天,苏式休闲类卤菜冲上畅销榜,销售和去年黄金周同期相比,又增长一成多。据陆稿荐副总经理张安君介绍,黄金周头6天,苏州市民休闲采购带来节日卤菜市场新变化,出现清晨等开门,以及上午10点以后两波高峰人流。

  黄金周以来,观前陆稿荐门店内,从早上7点到9点左右,是老苏州家庭团聚采购高峰,品种以苏式酱鸭、酱肉、牛肉、熏鱼等传统品种为主。早上10点以后,则是新苏州人休闲逛街采购潮。

  黄金周6天数据显示,以卤鸡爪、鸭翅、鸭舌,以及鹌鹑、兔腿等为主的休闲类卤菜,国庆假期增幅超过苏式经典卤菜,一举冲上增幅首位。(苏报融媒记者 尤薇 文/摄)

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