地产红菱“苏州红”少量上市

本报讯（记者葛皓珺通讯员邹晔）有“水中落花生”美誉的菱角，是中秋前夕市民餐桌上不可缺少的时令美味，昨日据南环桥市场有关负责人介绍，已经有少量地产水红菱上市，带壳的菱角批发价格为每斤7元左右，虽然上市不久，但由于营养价值较高，含多种维生素和矿物质，颇受市民青睐。

昨日上午，在南环桥市场蔬菜交易区丽华毛豆米摊位前，市民赵女士正在挑选鲜嫩水灵的地产水红菱。“天热，吃点新鲜上市的地产水红菱解解暑，感觉人也会更清爽。”赵女士表示，水红菱是她全家的“心头好”，每到这个季节，她一定会抢先将它摆上餐桌。“新鲜的水红菱，营养丰富，对人体健康有很多好处，买点回去给家人尝尝鲜。”她说。

“现在上市量很少，预计到9月中下旬会迎来上市高峰，可以有效满足市民对新鲜地产水生蔬菜的需求。”据了解，苏州地产的水红菱，又称“苏州红”，棱分四角，皮薄嫩红，生吃起来脆脆沙沙，味道甘甜多汁，十分爽口；而熟食菱角，可以做成菱角炒藕片、菱角炒虾仁、菱角鸡头米等家常菜肴，糯而不腻，口感甜美。如果错过了鲜甜的嫩菱角，老菱角还可以煮熟后做成闲食点心，别有一番风味。

”据南环桥市场有关负责人介绍，为满足消费者的个性化消费需求，市场根据季节、时令、区域消费需求的不同，推出符合自身板块特色的“拳头”产品，以“爆品”带动其他产品的销售，满足顾客的个性化需求。