“苏味”月饼军团全线登场 长发·叶受和杯征文大赛启动

苏报讯（记者 葛皓珺 通讯员 青元）昨天启动的“品长发月饼 享苏味中秋”活动中，“苏味”月饼军团全线登场，端出琳琅满目、优惠力度超强的“中秋月饼大餐”。

津津长发董事长堵百桢介绍，伴随苏州人走过百年历程，融合苏州3家知名老字号匠心传承的津津长发，创下苏州食品行业老字号最多、发展最快、销售量最大的“老字号集合店”新现象，苏式糕点、卤汁豆腐干制作技艺入列苏州市、江苏省非遗名录。

长发食品董事长潘旻介绍，以传承优秀文化技艺、无缝对接现代模式为根基，长发食品连续获“江苏省名牌产品”，全方位展现“苏味”月饼经典、创新风采，每年中秋吸引市民、国内外消费者争相品尝。

“今年春节一过就着手准备原料、组织研发生产，启动‘苏味’月饼再提升工程，月饼品质、口味、营销模式等实现再突破。”潘旻表示，今年月饼市场受中秋比去年提前10多天等多种因素影响，预计整体规模比去年下降，散装、简包装月饼等将成为主力，苏式月饼更是“一马当先”。

针对市民消费新趋势，“苏味”月饼研发团队由省非遗制作大师领衔，在严格传承非遗技艺基础上精益求精，从6月中旬起豆沙、百果、清水玫瑰、椒盐等苏式经典爆款陆续上市，同时研发推出“苏味”低糖系列等新款。

从提升版玫瑰豆沙月饼到裸装苏式月饼，苏州人喜爱的经典月饼亮出“新面孔”。

“玫瑰豆沙月饼从外形到口感都有新变化。”据介绍，从广州食品传承迄今的豆沙月饼，坚守精选优质大红袍纯豆沙制作，是不少苏州人中秋的“心头好”。近年来研发团队传承创新，在“老法头”广式豆沙月饼馅料中增加玫瑰花瓣，形成玫瑰、豆沙复合香味口感，成为大受青睐的新爆款。

“今年市民采购品尝月饼更实惠、更方便。”潘旻表示，为了让市民优惠品尝，今年首次推出的苏式百果、清水玫瑰、椒盐等裸装月饼系列，每只价格便宜2元。从昨天起广式玫瑰豆沙月饼还推出重磅促销，“买三送二”将延续到8日。

苏式肉月饼也有新动作。据潘旻介绍，肉月饼已在全市40余个网点开卖，为方便市民购买，到8月中旬还将有一批新网点亮相，网点将达到近70家。

市民在品尝美味月饼的同时，还能参加征文大赛。从今天起举办的长发·叶受和杯“品长发月饼 享苏味中秋”征文大赛，以有关长发食品（原广州食品）、叶受和等“苏味”月饼记忆、感受、体验等为主题，征集要求为600至700字小文，或抒发情感，或讲述一则故事。征集时间延续到9月上旬，发送邮件至cfysh2019@163.com，征文一经报纸录用，将在中秋获得长发月饼礼盒一盒和肉月饼一盒。