苏城院师生走进新梅华饮食文化博物馆

苏报讯（记者 祁海琳 通讯员 张宇）为探索馆校协同育人工作，推动中华优秀传统文化传承与创新，近日，苏州城市学院城市治理与公共事务学院与艺术设计学院联合组织校级重点建设课程《江南苏味美食营养与非遗技艺》《非遗手作》课程的近百名师生，走进苏州新梅华饮食文化博物馆，开展了一场沉浸式的文化实践教学活动。此次活动以“非遗传承赋能教育，文化创新助力发展”为主线，通过实地探访、专家讲解、互动体验等形式，为师生搭建起连接课堂与社会的桥梁。

在博物馆内，师生们跟随讲解员的脚步，深入了解了苏州饮食文化的历史脉络与非遗技艺的精髓。从苏式糕点的制作工艺到苏式传统宴席的礼仪文化，从食材选取的匠心到烹饪技法的传承，丰富的展陈内容让学生们直观感受到“舌尖上的江南苏味”所承载的文化厚度。在博物馆专题展区，师生们观摩了苏式船点制作、刺绣纹样设计等非遗技艺的动态展示。

活动中，馆校双方聚焦非遗技艺的当代转化与产业应用，通过案例研讨与校企对话，探索文化资源与经济发展的融合路径。新梅华饮食文化博物馆馆长、苏州烹饪协会会长金洪男表示，博物馆与高校的合作，既能活化馆藏资源，又能为行业培养兼具文化素养与实践能力的复合型人才，实现社会效益与经济效益的双赢。师生在现场展示了以“苏味”美食为主体的二十四节气优秀传统文化传播路径和苏式糕点纹样为灵感的设计想法，将传统图案融入现代文创，引发校企代表的积极讨论。

此次活动中，馆校双方还就深化合作达成共识。未来将围绕课程开发、课题研究、文化传播等领域展开深度联动，共同打造“非遗技艺传承工作坊”“江南饮食文化研学基地”等品牌项目，推动传统文化融入现代教育体系。