苏州科技大学商学院：追寻苏州老字号记忆，品味茶食红色情怀

1月15日至16日，苏州科技大学“姑苏匠心，薪火相传”团队走进“三万昌”、“叶受和”两大苏州传统老字号企业，以人物访谈和实地调研的形式，深度探究苏州老字号的前世今生。

实践活动中，团队成员们深入了解了“三万昌”的核心文化和发展理念，看到了“老字号”推陈出新的强大生命力。 交流中，三万昌总经理张瑜莲说：“我们以姑苏区小学为试点，从娃娃抓起，不断践行和传播红色文化，加深青少年群体对茶文化的新认识，促进中华优秀传统文化的继承与发扬。”

随后，团队成员们来到苏州茶食行业熠熠生辉的老字号品牌——“叶受和”。当前，受市场冲击，“叶受和”面临诸多挑战，但该品牌始终秉持“传承不守旧，创新不忘本”的理念，在保留传统风味的根基上，积极探索创新。“叶受和”董事助理邹蕾表示，近年来，企业研发团队深入研究现代消费者饮食习惯与口味偏好，结合时令与节日，开发了一系列特色产品，如春日的青团、中秋的创意月饼等，既保留了传统韵味，又符合现代人追求健康、时尚的需求。

通过这次实践活动，团队成员们在追寻苏州老字号记忆的漫漫长路上，深刻感受到了传统文化的深厚底蕴与强大力量，团队还将持续关注老字号的发展动态，学习传统文化，践行红色精神，让老字号的薪火在新时代永不熄灭，为传承和弘扬中华优秀文化贡献更多的智慧与力量。（王邵涵 陆一宁 马乔骄）