食用海鱼当心寄生虫

　苏报讯(记者　李晓)市疾控中心对全市主要海鲜产品批发零售市场抽样检查发现，黄鱼、带鱼中发现有异尖线虫。专家提醒，黄鱼、带鱼按常规烧熟煮透后，没有问题，不必过于担心，而食用螺类不要草草涮一下就吃，烧熟煮透最安全。

根据国家相关项目要求，市疾控中心负责对我市开展食源性寄生虫监测。检测发现黄鱼、带鱼中发现有异尖线虫。“这也是正常的。”市疾控中心食品与学校卫生科负责人张宁介绍，异尖线虫是一种普遍存在于海洋鱼类和哺乳动物体内的寄生虫，常见于小黄鱼、带鱼等野生鱼类里。异尖线虫有很强的钻透性，感染后，轻者可能仅胃肠不适，严重者胃壁可能被钻透，造成胃穿孔，甚至会进入到肌肉。专家介绍，异尖线虫属于寄生虫，怕冷，更怕热，黄鱼、带鱼等一般都是烧熟煮透，食用不会有问题。

张宁介绍，黄鱼、带鱼属于浅海鱼，主要栖息于200米以内浅水层的海洋鱼类，因此存在寄生虫问题。但金枪鱼、三文鱼等允许生吃的鱼类，属于深海鱼，生活环境中很少有寄生虫。张宁提醒，食用螺类就特别要当心。有的人为了追求好的口感，放开水中烫一下就吃，寄生虫不能完全杀灭，存在安全隐患。