阳澄湖畔春日暖 明前螺蛳正当鲜

本报讯（记者 李渊)昨日，相城区阳澄湖畔春色满目，沿岸油菜花一片金黄，明媚的阳光洒在田野间。最令当地人垂涎的湖鲜菜花螺蛳也迎来了最佳食用期。

清晨，当地渔民一早便将刚刚围捕上岸的螺蛳运到集市，摊位上的螺蛳青黑发亮，鲜活灵动，不时吐着气泡。一位摆摊的渔民告诉记者：“今天捞上来的螺蛳特别鲜美，湖里的螺蛳到了清明前口感最好，这时候螺蛳体肥肉嫩，还没有生出‘螺蛳籽’，味道尤其鲜美。”集市上的螺蛳价格也十分亲民，每斤只需7元，不少市民成袋成袋地购买。

集市的一角，一位老板一边熟练地剪去螺蛳尾巴，一边说着自家螺蛳的优点：“我们的螺蛳水质好，所以有一股特别的甜鲜，而且我已经洗好了，回去直接就能烧！”。记者上前攀谈，老板笑着介绍：“清明螺蛳赛过鹅，尤其是阳澄湖的螺蛳。每年一到这个时候，不少上海人都来买。”老板手上动作不停，剪好的螺蛳堆在一旁，吸引不少路过的市民驻足询问。