“青团爷爷”开启传承路

本报讯（记者 王可 通讯员 徐潇悦）昨天，在姑苏区金阊街道彩香二村南社区的“匠心工作室”，蒸笼氤氲的热气裹挟着艾草清香漫溢开来。“水磨挂粉”技艺非遗传承人朱新年系着围裙，正带领居民们揉制青团面团……这位“水磨挂粉汤团”传承人，不仅包的一手好汤团，包青团也是信手拈来，还以青团为纽带，凝聚力量，使古老非遗重焕生机。

在充满烟火气息与文化韵味的“匠心工作室”，69岁的朱新年系着围裙站在工作台前，神情专注又温和，他将四十载岁月的手艺，都倾注在了这一枚枚小小的青团上。据悉，朱新年祖上三代都是做水磨粉的，自己更是16岁就踏上学艺之路，跟随祖父潜心钻研，把苏州传统美食的古法工艺完整留存。

面对当下年轻人对传统手艺兴趣渐淡的现状，朱新年师傅忧心忡忡，“得让青团子重新‘活’在生活里。”他一边说着，一边熟练地往面团里撒入松子仁。在传承古法的同时，他还大胆改良配方，既巧妙保留了艾草的本真味道，又恰到好处地降低了糯米的黏腻感，让青团的口感更贴合现代人的喜好。

朱新年的“非遗传承课堂”总是座无虚席。从朝气蓬勃的大学生，到学识渊博的退休教师；从土生土长的本地居民，到远道而来的外来租客……不同身份、不同背景的人汇聚于此，在揉面团、捏造型的过程中，探寻传统文化的独特魅力。

社区党委还创新打造“非遗工坊+社区议事厅”模式，别出心裁地将“青团课堂”转化为收集民意的流动站点。今年初，筹备活动时，朱新年率先提议在青团造型上大胆创新。回族居民马师傅紧随其后，建议采用枫叶染色，为青团增添别样色彩；上海阿姨则凭借丰富的生活经验，提出加入豆沙馅来改良口感。经过一番热烈讨论与精心尝试，最终“十二生肖青团礼盒”惊艳亮相，成为连接不同文化、增进邻里情谊的温暖纽带。

在朱新年的影响下，小区逐渐形成了别具一格的“手艺互助网络”。擅长编织的退休教师热心地教志愿者们用艾草汁染布，将传统染色技艺传承发扬；开餐馆的外地老板充分发挥资源优势，提供糯米团购优惠；物业公司的年轻人则运用互联网思维，负责线上推广，让非遗活动被更多人知晓。这种“技能共享、资源互通”的良性模式，汇聚成一股强劲动力。