乡村阿姨玩直播 青团子香飘全国

本报讯（记者 李渊）清晨4点，相城区黄埭农贸市场的一隅已悄然热闹起来。蒸锅里升腾起阵阵热气，在清晨冷清的街巷中格外显眼；浆麦草的淡淡青草香与糯米、豆沙的甜香交织，飘荡在不大的小店前，透出江南乡间特有的烟火气——店铺的主人，黄埭的乡村阿姨如今借助抖音直播，把一只只地道的江南青团从小巷深处卖向全国各地，让江南春味通过网络空间香飘四方。

这家小店不足10平方米，深藏在农贸市场内部，门头也非常朴素，但周边的居民却无人不知——这里是黄埭有名的“鲍弟弟糕团店”。“店面虽小，但‘糕’香不怕巷子深。”每天一大早，胡阿姨便在蒸笼前忙碌，丈夫鲍师傅则坐在门口的小板凳上揉团子、包豆沙，一对夫妻守着这门祖辈留下的手艺，已经整整35年。

胡阿姨家的糕团店最早开在黄埭老街，公公曾是当地颇负盛名的糕点师傅。如今公公去世多年，但他的糕点手艺却早已深入黄埭人的生活记忆。作为儿媳的胡阿姨，与丈夫鲍师傅一起继承了家中的糕点手艺，搬迁到黄埭农贸市场后，夫妻俩延续了老一辈的传统制作方法，坚持每天凌晨4点起床，只为用心做出那一口“老法头”的青团。

胡阿姨制作青团的工序非常讲究。她专门在苏州、无锡等地寻觅野生浆麦草，每年春天，用最鲜嫩的浆麦草榨汁，调入糯米中制成青翠的外皮，内里包裹自家炒制的绵软豆沙馅料。虽然每一道工序都费时费力，但胡阿姨说：“这才是正宗的黄埭青团子味道，乡里乡亲的，都吃惯了。”

不过，这份传承并非毫无波澜。胡阿姨和鲍师傅的儿子没有传承糕团手艺，而是选择了一项铜香炉的非遗技艺。这让胡阿姨感到些许遗憾，但更多的是欣慰：“老糕团店起早摸黑的，年轻人不喜欢也正常，做非遗铜炉也是件好事，总归还是手艺传承。”

儿子无法继承家业，胡阿姨却另辟蹊径，将老手艺带进了新潮流。一个偶然的契机，胡阿姨“触网”玩起了短视频，手机上开个抖音号就玩起来直播。胡阿姨把自己做糕团的日常生活分享到网上，抖音账号起了个随性的名字：“我是风儿你是沙”。

最初，胡阿姨只是把手机放在店铺一角，直播自己日常做糕团的过程，揉面、包馅、蒸熟、装盒……简单却充满了人间烟火气。意想不到的是，视频发出后，胡阿姨逐渐在网络上收获了一群热情的网友。“他们经常给我留言，说看视频觉得特别怀念家乡的味道，也有些外地的网友从来没吃过青团，就很好奇，问我怎么购买。”胡阿姨开心地说。

胡阿姨并未打算做电商，但面对网友的私信，她还是尝试着把糕团打包邮寄出去。胡阿姨笑着说：“我不挂‘小黄车’，不会那些复杂的东西，就自己动手打包，把糕团快递给那些私信来的网友们。”就这样，原本只能在黄埭当地买到的青团，借助网络，开始飞往全国各地。

“以前从来没想过，我一个做了几十年糕点的小镇妇女，居然还能玩直播，把糕团卖到外省去。”胡阿姨爽朗地笑起来，“不过老话说得好，酒香不怕巷子深，现在就是糕香不怕网络远了。”

如今，越来越多的外地网友通过胡阿姨的直播了解并爱上了这份江南的传统美味。不少顾客告诉她：“虽然隔着屏幕，但看直播就仿佛闻到了家乡的味道。”

现在每天清晨4点，胡阿姨和鲍师傅依旧会准时开始一天的忙碌，只是那个小小的农贸市场店铺里，不仅承载着35年的老味道，更联结着四面八方游子对江南的乡愁。热气蒸腾中，一笼笼飘香的青团，正跨越山海，飞向更远的地方，变成千家万户餐桌上的一抹春色。