流动摊贩在这里有了“家” 不用天天和城管“躲猫猫”

本报讯（记者 刘达）晚七点的采香泾便民疏导点入口，霓虹灯牌与“烟火集市”发光字交相辉映。82辆不锈钢餐车整齐排布，飞檐造型的顶棚悬着朱红灯笼，将宋韵美学与现代市集巧妙融合。餐车前，食客们围坐在一起谈笑风生，品尝美食。

这个占地10亩的便民夜市是苏州城西一处新的网红打卡点。这里不仅统装“国风”，还配备了全自动油烟设备，每摊位日租金只需30多元，既方便了原本需要“打游击”的摊主，让其经营成本下降40%，也让食客一站式享受到干净实惠的美食。最近，随着苏州天气转暖，采香泾便民疏导点的日均人流量已经突破1000人次。

走进采香泾便民疏导点，记者看到，不锈钢台面上，“老周烧烤”的灯箱亮得正欢，摊主周振华手握铁签翻飞，滋滋冒油的羊肉串裹着孜然香气直往食客鼻尖钻。“以前摆摊要到处跑，现在刷卡通电就能开工。”这位有着八年“流动经营史”的烧烤师傅抹了把汗，指着餐车顶部银灰色箱体介绍：“全自动油烟净化器，过滤后的白烟比家里厨房还干净。”

这种科技感与市井气的融合，在疏导点内随处可见。每辆餐车后都嵌着独立水电表，蒸腾的热气顺着定制风道直排净化系统。管理办公室的电子大屏上，PM2.5实时监测数据稳定在35微克/立方米以下，与三个月前周边居民投诉时的峰值相比下降逾六成。“我们给每个摊位配发油水分离桶，每天闭市后集中收运。”现场巡查的物业经理掏出工作台账，5月以来的23次油烟设备巡检记录清晰可查。

管理方提供的成本账本揭示出可持续运营的秘诀。摊户年均支出1.2万元，较过去私接水电、雇人清洁的综合成本下降40%，第三方公司则通过集约化管理摊薄服务成本。

夜色渐浓，电子支付提示音与叫号器的滴滴声此起彼伏。卤味摊主王秀芬的记账本显示，进驻四个月来日均营业额稳定在1500元左右，较流动经营时期增长三成。“再不用天天和城管‘躲猫猫’了，专心研究新品就行。”她说，对经营者来说，能在一个地方长期出摊赚钱，就是一种稳稳的幸福，接下来将持续做好品质，服务好消费者。